El pollo y el pavo son igualmente populares como fuentes de carne deliciosa, (y en el caso de los pollos, de huevos). Clasificados como productos avícolas, tienen algunas cosas en común, con diferencias distintivas entre ellos, y son estas diferencias las que hacen que la gente prefiera una forma de ave sobre la otra.

Ambas son nutritivas y ricas en proteínas, y algunos de los mejores platos del mundo se elaboran con carne de pollo y de pavo: se pueden hornear, asar y asar para obtener comidas de gran sabor, como guisos, estofados e incluso ensaladas y sándwiches. Ambos tienen un bajo contenido calórico y de grasa en comparación con la carne de vacuno, y con su carne magra, el pollo y el pavo ofrecen a las personas preocupadas por su salud la posibilidad de potenciar el crecimiento muscular.

Definiciones

El pollo, de nombre latino Gallus gallus domesticus, también se conoce como «ave doméstica». Desciende de la gallina de la selva roja Gallus gallus. Mucha gente cree que procede del subcontinente indio, pero los pollos existen desde hace tanto tiempo que todavía se está investigando para demostrar su origen.

El pavo, de nombre latino Meleagris gallopavo, es un ave de caza grande y domesticada que tiene la cabeza calva y barbas rojas. Es una opción popular y tradicional para ocasiones festivas como Navidad y Acción de Gracias. Es originario de Norteamérica y se cree que desciende directamente del pavo salvaje norteamericano.

Cuadro comparativo

PavoPollo
El pavo es de mayor tamaño y con largas plumas en la cola.El pollo es un ave pequeña con un volante en la parte superior de la cabeza.
Los pavos emiten sonidos de engullimiento.Los pollos emiten sonidos de cacareo.
Los pavos son aves de color oscuro.Los pollos son aves coloridas y el pollo macho tiene colores aún más brillantes.
Los pavos no tienen plumas en el cuello y la cabeza.Los pollos tienen el cuello y la cabeza emplumados.
Los huevos de gallina son de color blanco; la carne de gallina es principalmente blanca.Los huevos de pavo son de color marrón; la carne de pavo es más oscura que la de gallina.
El pavo contiene menos calorías y grasa.El pollo contiene más calorías y grasa.

El pollo y el pavo tienen grandes diferencias, que van desde su coloración, tamaño y valor nutricional hasta la forma de criarlos y el lugar donde se encuentran.

Pavo vs. Pollo

¿Cuál es la diferencia entre el pavo y el pollo? Aunque algunas personas confunden el pavo y el pollo, es necesario saber que los pavos y los pollos son dos especies totalmente distintas que proceden de diferentes partes del mundo, con claras diferencias en su tamaño, aspecto, sabor de la carne y contenido calórico.

La principal diferencia entre el pavo y el pollo es su aspecto distintivo. El pavo tiene un plumaje de color oscuro, con el cuello y la cabeza sin plumas, y pesa entre 3 y 5 kilos más que el pollo medio.

Los pavos son de color oscuro mientras que las gallinas tienen un plumaje colorido, y los pollos macho son aún más coloridos. A diferencia de los pavos, los pollos tienen el cuello emplumado y la cabeza con una cresta prominente que los distingue de otras aves.

Mientras que las gallinas se crían para la producción de huevos y también se utilizan para la producción de carne, los pavos se destinan exclusivamente a la producción de carne y sus huevos no se utilizan tanto como los de las gallinas.

Además de estas diferencias en rasgos y características, el pavo y el pollo también se diferencian en su valor nutricional. El pavo ofrece una carne más oscura, y tiene casi la mitad de calorías y una novena parte del contenido de grasa en comparación con el pollo, que tiene una carne más blanca. Esto hace que el pavo sea una mejor opción para las personas que buscan formas de reducir su consumo de calorías y reducir la cantidad de grasas que consumen.